Naudingi patarimai

Muskato riešuto nauda ir žala, apžvalgos

Pin
Send
Share
Send
Send


Riešutas yra vadinamas riešutų medžio vaisiaus šerdimi. Šis medis auga beveik šimtą metų, o pirmieji 40 jo gyvenimo metų aktyviai duoda vaisių. Vos per vienerius metus iš jo galima išauginti daugiau nei 10 000 vaisių, kurie šiek tiek primena abrikosus. Po visiško nokinimo šie vaisiai sprogo ir pasirodo šerdis.

Pats riešutas iš esmės yra sėklos viduje esančios sėklos. Norėdami tai gauti, šie kaulai gerai išdžiovinami atviroje saulėje, o po to išvalomi. Gauta šerdis atsargiai džiovinama ant ugnies, kol taps tamsi. Norėdami gauti kokybišką muskato riešutą, turite naudoti vaisius, kurie žydi 3-4 mėnesius. Paruošta veržlė bus apvalios arba ovalios formos, maža, 2-3 cm dydžio. Apvalios riešutų rūšys turi stipresnį kvapą ir skonį nei ovalios.

Riešuto naudojimas ir magiškos savybės buvo žinomos senovės žmonėms Romoje ir Graikijoje. Jis buvo naudojamas kaip maisto papildas, kaip vaistas arba kaip malonus skonis. Pirmieji įrašai apie tai datuojami dar pirmajame mūsų eros amžiuje, tačiau visur jie buvo pradėti naudoti tik maždaug prieš 1000 metų.

Europoje jis paplito daug vėliau, po portugalų kolonizacijos. Būtent vienoje iš kolonizuotų salų aktyviai augo muskatų medžiai, kurie užtikrino platų paplitimą. Maždaug iki XIX amžiaus Olandija ir Portugalija buvo vieninteliai prieskonių tiekėjai ir išlaikė labai aukštą šio prieskonio kainų lygį. Po to, kai jie pradėjo auginti muskato riešutų plantacijas Indijoje, Ceilone ir Lotynų Amerikoje, šio prieskonio kaina smuko.

Cheminė sudėtis (100 g)
Kalorijų kiekis556 kcal
Vanduo9 g
Angliavandeniai7 g
Voverės20 g
Riebalai50 g
Pelenai3 g
Krakmolas50 g
Mono- ir disacharidai2 7
Dietinės skaidulos0,3 g
Vitaminas B1 (tiaminas)1 mg
Vitaminas B2 (Riboflavinas)0,2 mg
Vitaminas B3 (PP arba niacinas)1 mg
Vitaminas B6 (piridoksinas)0,5 mg
Vitaminas B9 (folio rūgštis)40 mcg
Vitaminas E (tokoferolis)6 mg
Vitaminas H (biotinas)10 mcg
Cholinas90 mg
Kalcis250 mg
Kalis600 mg
Geležies60 mg
Sieros100 mg
Manganas3800 mcg
Varis500 mcg
Cinkas2800 mcg

Jei įmanoma, pirkite muskato riešutą branduoliuose - taip jis išlaikys daug naudingesnių savybių ir turtingą, nuostabų skonį. Jei neturite galimybės nusipirkti nesmulkintų riešutų, rinkitės jų antžeminę versiją arba pirkite uždarose sandariose induose. Teikite pirmenybę nusistovėjusiems gamintojams.

Naudingos savybės

Muskato vaisiai turi daug naudingų savybių: juose yra didžiulis vitaminų ir mineralų kiekis, taip pat eterinis aliejus ir pektinas. Jei naudosite juos mažomis dozėmis, pastebimos teigiamos jų savybės. Tačiau nepiktnaudžiaukite riešutu, nes jis daro rimtą stimuliuojantį ir tonizuojantį poveikį nervų sistemai ir širdžiai.

Rytų medicinoje jis naudojamas gydyti vyrus, kuriems kyla greita ejakuliacija, taip pat kaip impotencija ir kiti intymaus gyvenimo sutrikimai. Manoma, kad žemės riešutas veikia kaip afrodiziakas, sustiprindamas lytinį potraukį ir susijaudindamas.

Jei suvartosite mažiausią dozę, galėsite normalizuoti miegą ir šiek tiek nuraminti nervų sistemą. Dažnai įpilama į masažo aliejų, gaminama karšta arbata - šios priemonės gali stimuliuoti imuninę sistemą ir gydyti peršalimą ankstyvosiose stadijose.

  • stimuliuoja imuninę sistemą
  • gerina kraujotaką,
  • padeda virškinimo sistemai
  • prisideda prie artrito pagerėjimo,
  • taupo nuo reumatizmo,
  • stiprina plaukus ir nagus,
  • neleidžia virusui plisti organizme,
  • turi priešuždegiminį poveikį,
  • gerina potenciją vyrams
  • padeda sergant autoimuninėmis ligomis.

Iš muskato riešutų tinktūros pridedant saulėgrąžų aliejaus, padarykite specialią masažo pastą, kuri naudojama osteochondrozei ir artritui gydyti. Norėdami tai padaryti, kaip kompresą reikia naudoti šiltą pastą, kuri uždedama ant skaudamos vietos. Tada šią vietą reikia apvynioti polietilenu, uždengti šiltu skudurėliu ir palikti, kol atvės.

Tai puikiai tinka turintiems žarnyno problemų, tokių kaip vidurių užkietėjimas ar viduriavimas. Tai taupo nuo apetito praradimo, nes stimuliuoja virškinimo traktą, taip pat sumažina dujų susidarymą.

Norėdami gydyti virškinimo traktą, turite paimti šiek tiek muskato riešuto ir sauso imbiero, įpilkite jogurto ir vandens lygiomis dalimis. Jogurtą galima pakeisti kefyru arba raugintu keptu pienu, jei jums labiau patinka jų skonis. Dėl to turėtumėte gauti apie stiklinę mišinio, kurį jums reikia išgerti vienu kartu. Poveikis bus pastebimas po 2–3 valandų, galbūt vėliau, jei prieš tai papietavote ir pavakarieniavę.

Naudojimas medicinoje

Riešutas puikiai padeda susidoroti su įvairiomis ligomis, jis naudojamas kaip palaikomasis gydymas. Pavyzdžiui, jis naudojamas gydyme, nes sugeba normalizuoti kraujotaką. Įtraukus jo vartojimą, galima palengvinti migreną ar tiesiog galvos skausmą, taip pat sutvarkyti kraujospūdį. Pavyzdžiui, kai kurie žmonės, sergantys sunkia migrena, naudoja greitąjį gydymą, naudodami pieno ir muskato riešuto mišinio pastas. Norėdami tai padaryti, turite paimti šviežią ir labai aukštos kokybės karvės pieną, įpilkite į jį malto muskato riešuto ir užtepkite šį produktą ant kaktos, laukdami, kol skausmas išnyks.

Dar antikos laikais muskatas buvo naudojamas net dantų skausmui gydyti, taip pat raumenų skausmui atsikratyti. Dėl stimuliuojančio poveikio jis buvo naudojamas esant įvairiems nervų sutrikimams. Bet kokiu atveju muskato riešutas, kurį reguliariai naudojate, turi tik naudos. Be to, reguliarus jo vartojimas mažais kiekiais padeda išvalyti kepenis ir inkstus. Jis taip pat valo kraują ir padeda pašalinti iš organizmo įvairius nuodus ir toksinus. Be to, muskato riešute esančios medžiagos gali nudžiuginti ir skatinti suaugusiųjų ir vaikų apetitą.

Moterims

Muskato riešutą dažnai naudoja moterys, kenčiančios nuo mastopatijos. Palaikomam gydymui nereikia ruošti nieko ypatingo, tereikia vartoti muskato riešutą, kaip norite. Tai bus idealu, jei jis bus dedamas į patiekalus be terminio apdorojimo. Tai geriausia naudoti kartu su šviežių daržovių salotomis.

Žindymo metu muskato riešuto nauda yra neįkainojama, jei moteris turi problemų dėl žindymo, ji skatina pieno gamybą, kurios užteks kūdikiui maitinti.

Naudingiau ir skaniausia gaminti kokteilį, kurio pagrindą sudaro kefyras: reikia sumaišyti muskato riešutą su kefyru, įberti truputį krapų ir nedidelį žiupsnelį muskato riešuto ir gerti tiek, kiek jums patinka, jei nėra alerginės reakcijos.

Net tokia rimta problema, kaip varikozė, padės atsikratyti muskato riešuto. Norėdami padėti, turite paimti miltelius, įpilkite stiklinę verdančio vandens, šiek tiek medaus ir reikalaukite 10 arba 15 minučių. Rekomenduojama virti vieną kartą, nekaitinant, ir gerti 2 kartus per dieną. Patartina tai padaryti ryte pusvalandį prieš valgį, o po vakarienės - po pusvalandžio.

Jei vaikas normaliai toleruoja riešutus ir nėra alergiškas, kol dantys karpomi, į jo maistą galite pridėti šiek tiek muskato riešuto, bet ne daugiau kaip dešimtadaliu gramo. Duokite vaikui riešutų, pieno ir medaus mišinio, kuris veiks kaip raminanti priemonė. Tuomet sumažės nemalonūs simptomai, atsirandantys supjaustant dantis, ir vaikas nustos atsisakyti maisto ir taps ramesnis.

Tarkuotas muskato riešutas taip pat puikiai tinka kenčiantiems nuo dujų ir pilvo pūtimo, taip pat turintiems pastebimų dieglių. Tai taip pat kartais padeda kūdikiams, pridedant labai nedidelį kiekį prieskonių prie įvairių patiekalų. Pagrindinis dalykas yra pridėti jį po truputį, nes vaikas gali blogai reaguoti į riešutą.

Maisto gaminimas

Dėl aromato ir aštraus skonio toks prieskonis kaip muskatas dažniausiai dedamas į desertus, dažniausiai į įvairius pyragus, tokius kaip pyragai, pyragai ar sausainiai. Tai taip pat puikus kaip priedas prie varškės ar šokolado, tačiau paprastai šokoladas ir muskato riešutai yra laikomi tik tobulu deriniu, taip pat galingu afrodiziaku.

Jei jums patinka riešutai, atkreipkite dėmesį ir į naudingas žemės riešutų ir braziliškų riešutų savybes.

Tikri gurmanai netgi prideda muskato riešutų prie sriubų, paukštienos, žvėrienos ar mėsos patiekalų, taip pat daržovių. Taip pat gerai dera su šoniniais patiekalais, o riešutų mėgėjai jį prideda prie kompoto. Tai gerai dera su pomidorais, todėl dažnai pridedama prie pomidorų padažo ar kečupo, įskaitant gamyboje.

Riešutas taip pat gerai dera su vynu ir iš jo geriamais gėrimais, nes jis jiems suteikia aštrų riešutų skonį. Dažnai jis naudojamas kartu su pienu, ypač kokteiliuose. Tikriems mėgėjams jis pridedamas labai mažais kiekiais prie žuvies konservų, taip pat derinamas su kariu. Riešutas yra labai plačiai naudojamas gamykloje gaminant mėsos patiekalus, įskaitant dešreles ar rūkytą mėsą, taip pat žuvims konservuoti.

Iš eterinio aliejaus, turinčio ryškų malonų aromatą, taip pat gaminamas iš muskato riešuto. Dažniausiai jis naudojamas aromaterapijai, taip pat parfumerijoje ir norint paryškinti malonų kvapą. Mažais kiekiais jis pridedamas prie cigarečių, cigarų ar pypkių tabako, todėl jis tampa malonesnis. Iš šio riešuto žievelės naudojamos riešutų esencijai gaminti, kuri Europoje populiari gaminant įvairių rūšių riešutų padažus ir priedus, taip pat gaminant sūrį.

Laikymas ir naudojimas

Labai svarbu žinoti, kad muskato riešutas turėtų būti naudojamas tik kaip prieskonis nedideliais kiekiais. Per dieną naudokite ne daugiau kaip 1 šerdį. Viršijus rekomenduojamą kiekį, gali greitai sustoti širdis, skaudėti galvą ar net vemti. Nuo didelių dozių gali nukentėti visas virškinimo traktas, taip pat kasa. Graikinis riešutas kruopščiai sutraiškomas trintuve arba susmulkinamas.

Riešutas paprastai parduodamas nesmulkintų branduolių pavidalu, nes po malimo jis labai greitai palieka skonį, todėl prieš pat vartojimą jį reikia sumalti. Taip pat pageidautina jį laikyti ne visą, o miltelių pavidalą. Riešutų masažo aliejus dažnai naudojamas masažuojant kūną nuo peršalimo ligų, ypač gerklės. Be to, reguliariai vartojant, jis gali padėti nuo kai kurių gerybinių navikų, taip pat todėl, kad stimuliuoja imuninės sistemos veiklą. Jis taip pat geba lokalizuoti piktybinius navikus, padeda gydant tuberkuliozę ar stafilokoką.

Pavojingos savybės

Be neabejotinų privalumų, muskato riešutas turi ir pavojingų savybių. Visų pirma, jame labai mažais kiekiais yra medžiaga, veikianti kaip vaistas, ir švelnus haliucinogenas. Tai nereiškia, kad muskato riešutas yra vaistas ar gali turėti tokį ypatingą poveikį, tačiau jei valgysite kelis branduolius termiškai neapdorotos formos, galite labai apsinuodyti maistu. Tai daro individualų poveikį ir gali tiesiog sukelti blogą savijautą, o pykinimą, mėšlungį, širdies plakimą ir dezorientaciją.

Riešutų aliejus nėščioms moterims yra griežtai draudžiamas dėl stimuliuojančio poveikio, dėl tos pačios priežasties jo negalima vartoti sergant epilepsija ir turint individualų komponentų netoleravimą.

Tuo pačiu metu šviežias produktas, be kita ko, gali sukelti intoksikacijos narkotikais poveikį, lydimą haliucinacijų. Valgant labai didelį kiekį šviežio muskato riešuto, alergiškiems žmonėms gali ištikti sunki koma ar net mirtis. Jei pastebėjote bent vieną iš šių simptomų, turite nedelsdami kreiptis į gydytoją.

Kaip jis atrodo ir kur auga

Tai visžalis medis su plinta šakomis. Vaisiai iki 40 metų, gyvena daugiau nei 100 metų. Aukštis siekia 9–11 metrų. Vaisiai yra geltoni ir oranžiniai, su šerdimi. Valgoma muskato riešuto dalis yra nuotraukoje.

Kaulo šerdis yra rudos spalvos ovalo formos, siekia 3 cm ilgio, 2 cm pločio ir sveria iki 5 g. Auga Indonezijoje, Indijoje, Šri Lankoje, Grenada ir Afrikoje. Šiuo metu Indonezija yra pirmoji pagal importą.

Riešuto cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis

  • eterinis aliejus (5-15%),
  • riebalų aliejus (40%),
  • pigmentai
  • krakmolo
  • pektinas
  • saponinai
  • baltyminės medžiagos.

Pagrindiniai eterinio aliejaus elementai:

Dėl didelio medžiagos miristino kiekio prieskoniai gali būti naudingi ir nepavojingi: gali sukelti haliucinacijas, traukulius, letargiją ir net sąmonės praradimą. Leidžiama dozė yra 30 gramų.

Kalorinis muskato riešutas 100 gramų yra 525 kcal.

Baltymai - 6–7 g, riebalai - 40–50 g, angliavandeniai - 49 g.

Kuo riešutas naudingas organizmui

Verta paminėti naudingas prieskonio savybes.

  • Jame yra vitaminų A, B2, B6, PP, C, fosforo, kalio, natrio, magnio, geležies ir kalcio.
  • Be to, kompozicijoje yra medžiagų, kurios stimuliuoja virškinimo trakto darbą.
  • Jis turi antimikrobinių, priešuždegiminių, analgezinių savybių.

Išsami informacija apie vertingo įrankio naudingas savybes papasakos vaizdo įraše:

Gali pastoti ir žindyti

Be to, gerasis raumenukas gali pakenkti. Nerekomenduojama nėštumo metu, žindymo laikotarpiu. Daugelis ekspertų pataria šiais laikotarpiais nesinaudoti. Jei yra poreikis riešutams, geriau teikti pirmenybę graikiniams riešutams, kedro ar lazdyno riešutams. Jie nepakenks negimusiam kūdikiui, tačiau nauda iš jų apčiuopiama.

Ar muskatas naudingas norint numesti svorio

Prieskoniai nepadės numesti svorio. Geriausias būdas yra saikingas aktyvumas, sportas ir tinkama mityba. Turite subalansuoti mitybą, atsižvelgdami į dienos baltymų, riebalų ir angliavandenių poreikį, sportuoti ar bent išeiti pasivaikščioti grynu oru.

Sveikas produktas bus puikus priedas prie mažai kaloringų daržovių salotų, troškintų daržovių, ryžių, sriubų.

Jame esantis didelis magnio kiekis padės sumažinti potraukį saldumynams, o tai labai svarbu saldumynams, žengusiems tinkamos mitybos kelią.

Gydomosios muskato riešuto savybės

Gydomosios muskato riešuto savybės yra plačios. Tačiau nepamirškite: muskato riešutas nepadarys žalos tik tada, kai bus naudojamas saikingai.

Nekenksminga suaugusiojo dozė yra 30 g: 1 riešutas - maždaug 5 g.

Naudojimo privalumai:

  • Palankiai veikia nervų sistemą, gerina miegą, žadina apetitą ir stiprina imuninę sistemą.
  • Pagerina bendrą būklę sergant artritu, varikoze, reumatu, migrena.
  • Dėl naudingų savybių ir mažo glikemijos indekso muskato riešutas yra cukrinis diabetas.
  • Peršalimo pradžioje jis stiprina imuninę sistemą, skatina aktyviai kovoti su virusu (arbata pridedant žiupsnelį pjaustytų vaisių).
  • Įrodyta, kad dėl magnio ir kalio kiekio stabilizuojasi slėgis ir širdies ritmas.
  • Normalizuoja virškinamąjį traktą, padeda nuo viduriavimo ir vidurių užkietėjimo, mažina dujų susidarymą.
  • Tai teigiamai veikia virškinimo procesą, padidina apetitą.

Riešuto naudojimas kosmetologijoje

Kvapnus produktas yra populiarus gaminant kvepalų kompozicijas. Šiltas, sumedėjęs ir aštrus natos suteikia rytietišką įspūdį kvepalams ir tualetiniam tualetui. Dažniau naudojami vyrų kvepaluose. Prilyginamas afrodiziakams.

Atrankinį (nišinį) kvepalų gamintojai naudoja prieskonį kurdami išskirtines kompozicijas.

Daugelį garsių aromatų sudaro aštrus sumedėjęs natos: „Polo Double Black Ralph Lauren“, „Organza Givenchy“, „Bleu de Chanel“ ir kiti.

Prieskoniai naudojami gaminant anticeliulitinę, anti-senėjimo kosmetiką: kremus, losjonus, vyniojančias kaukes. Dėl naudingų savybių, sušildančių ir skatinančių kraujotaką, kosmetika, paremta muskatalu, yra puikus pagalbininkas kovojant su problema.

Jei atkreipsite dėmesį į dantų pastų sudėtį, tuomet galite rasti muskato riešutų aliejaus ir ten. Antiseptinės savybės padeda kovoti su bakterijomis pašalindamos blogą burnos kvapą.

Kaukės ir veido šveitimas

Veido šveitimas šveitimo pagrindu yra gana paprastas.

  • alyvuogių aliejus (pagrindas),
  • riešutų vaisiai
  • natūrali kava.

Paruošimas ir naudojimas:

  1. Įpilkite kavos tirščių į pagrindą.
  2. Sušilti.
  3. Į masę įtrinkite muskato riešuto šerdį.
  4. Tepkite ant odos ir nuvalykite sukamaisiais švelniais judesiais.

Šis receptas draudžiamas jautriai odai ir alergijoms.

Žemės riešutas plaukams

Žemės riešuto naudingosios savybės yra naudojamos gydant alopeciją ir pagreitinant plaukų augimą.

  1. Kaip pagrindą vartokite simondsijų aliejų, alyvuogių ar varnalėšas.
  2. Įpilkite 5-10 lašų eterinio riešutų aliejaus.
  3. Gautą masę minkštais masažuojančiais judesiais įtrinkite į plaukų pagrindą.
  4. Надеть шапочку, обернуть голову теплым полотенцем и держать 15–20 минут.

В процессе может ощущаться незначительное пощипывание. Результат маски – укрепление и блеск волос без вреда для кожи головы. Допускается использования как эфирного масла, так и натертой массы.

Riešutų eterinis aliejus: nauda ir paskirtis

Riešutų aliejaus naudingosios savybės išreiškiamos šildančiomis, minkštinančiomis ir antiseptinėmis savybėmis.

Jis naudojamas inhaliacijoms, oro dezinfekavimui, užpildytas aromaculones. Be to, jie apima kosmetiką, tinktūras ir kompresus.

Aromatinimui ir dezinfekavimui - 4–5 lašai į 20 kvadratinių metrų. m patalpos.

Už vonią - 2 lašai.

Muskato riešuto su pienu nauda

Riešutas su pienu naktį ypač naudingas po sunkios dienos. Pienas šiek tiek pašildomas (gali būti atšaldytas), pridedama šiek tiek tarkuotų riešutų vaisių.

Gėrimas padeda atpalaiduoti kūną, suteikia gerą miegą, palengvina nerimą ir galvos skausmą.

Muskato pienas rekomenduojamas esant virškinimo trakto problemoms, miego sutrikimams, peršalimui.

Riešuto žala ir kontraindikacijos

Graikinių riešutų prieskonis gali perduoti organizmui savo naudingąsias savybes ir padaryti jam nepataisomą žalą.

Jis draudžiamas alergijoms, epileptikams, žmonėms su sunkiais psichiniais sutrikimais, moterims žindymo laikotarpiu, nėštumui.

Nėščios moterys neturėtų vartoti miristizmo vaisių, nes organizmo reakcija gali būti nenuspėjama, iki gresia priešlaikinis gimdymas.

Kitas apribojimas yra vaikų amžius. Vaikams nerekomenduojama valgyti žalių prieskonių, tik kaip maisto patiekalų dalį griežtai ribotais kiekiais.

Atsargiai sumaišykite prieskonį su stipriu alkoholiu ir narkotikais. Geriau to neleisti.

Kadangi vaisius daro tiesioginį poveikį slėgiui, jį reikia vartoti mažomis dozėmis. Dėl per didelio kaupimosi kūne jis gali sukelti tachikardiją, širdies priepuolius ir aukštą kraujo spaudimą.

Kaip išsirinkti ir laikyti muskato riešutą

  • Kokybiški yra šviesiai rudos ir rudos spalvos branduoliai.
  • Skersmuo - 1,5–2 cm, ovalus.
  • Vaisiai turi būti stiprūs ir neturi turėti matomų pažeidimų, taškų, skylių, įdubimų, pelėsio.

Riešutus laikykite sausoje vietoje, hermetiškame inde ar skardinėje. Taigi naudingos savybės ir nuostabus kvapas išliks ilgą laiką.

Išvada

Muskato riešutų nauda ir žala yra labai svarbi problema. Produktas įgijo didelį populiarumą dėl priežasties. Galite įsimylėti nepaprastai skanių kulinarinių patiekalų aštrų aromatą su šiuo prieskoniu, o naudingos savybės padės sustiprinti imunitetą ir pagerinti savijautą. Tačiau nepamirškite apie naudojimo saikingumą, kad nepakenktumėte kūnui.

Pin
Send
Share
Send
Send